管理栄養士業務

NST専門療法士

【NST専門療法士】おすすめテキスト3選とその勉強法

NST栄養サポートチームを中心に『チーム医療』が基本的な考えとなりつつ中で、”NST専門療法士”という資格があることを知り、さらに資格取得を考えている医療従事者の方もいらっしゃるかと思います。 その受験を考えている中で、どのような勉強をする...
栄養指導

【栄養指導】未経験でもできますか?|栄養指導デビューを応援!ステップ6段階を解説

「栄養指導 未経験でもできますか?」 特に転職時などは気になるところですよね。 質問者 「栄養指導 未経験でもできますか?」 病院管理栄養士りんご 最初は不安ですよね 結論を言えば、段階を踏めば大丈夫!だって、誰でも最初は未経験なんですから...
介護施設

介護施設での管理栄養士の仕事内容は?病院との違いは?

質問者 高齢者施設の管理栄養士さんは、何をしているの? 病院・老健管理栄養士りんご 病院から老健施設に異動経験がある管理栄養士りんごがお伝えします! 管理栄養士のおしごとは、病院や高齢者施設等々あります。わたしは『介護療養型保健施設』・『介...
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業務改善

新人栄養士さん必見!【保健所監査】コロナ禍だからこそ整理しておきたい書類33種類一覧(衛生管理関係書類編)

新人管理栄養士さん、栄養関係の皆様、お疲れ様です! 日々の業務に追われ、頑張られているかと思います。 今回は、前回に続いて、栄養科で扱っている書類一覧の要点を解説したいと思います。 前回記事↓ 新人さんにおいては、この書類はなんのためにこの...
業務改善

新人栄養士さん必見!【保健所監査】コロナ禍だからこそ整理しておきたい書類33種類一覧(栄養関係書類編)

新人栄養士 保健所の監査が入るって聞いてます。 書類って何を用意すればいいの? 新人栄養士 一人職場で、監査対応初めてです。 どうしたらいいですか? 病院管理栄養士りんご 保健所の監査(医療監視)は、病院ですと年1回あります。 毎年書類を準...
業務改善

臨床栄養はじめの1冊!臨床栄養・病態栄養・栄養管理で使える本

質問者 臨床での栄養管理の為にどんな本を選べばいいのかわかりません。 病院や高齢者施設の栄養士さんは、日々、給食管理のみならず栄養管理でも悩みながらお仕事されているところですよね。 その中で、いろんな課題にぶつかり、なんとか課題解決できる本...
業務改善

栄養管理に最適!本『新・近森栄養ケアマニュアル』レビュー

質問者 他の病院では、どうやってるの? 日々、栄養士は給食管理・栄養管理と悩みながらお仕事されているところですよね。 その中でいろんな課題にぶつかり、なんとか課題解決できる本はないかな? でも、 「何を選んででいいかわからない」「なかなか手...
業務改善

【病院NST栄養士・実用書10選!】栄養指導・栄養管理に役立つ!見やすい本紹介

質問者 栄養管理の為などにどんな本を選べばいいのかわかりません。 お疲れ様です!日々、栄養管理・栄養指導に悩みながらお仕事されていることと思います。その中で、課題解決できる本はないかな?と、思うけど、「なかなか手に入る環境ではない」、「情報...
業務改善

大量調理における【おいしいごはんの炊き方】まとめ

給食においても、やはりおいしいごはんが主役です! 日本人である限り、ごはん!ごはん!ごはん!『おいしいご飯の炊き方』は、きってもきれない調理となってくるでしょう。 また大量調理でのご飯の炊き方は家庭と少し変わってきます。米のつぶれたごはんよ...
業務改善

新人栄養士さんへ!『食種がよくわからない?』を解決!【約束食事箋】って何?

新人管理栄養士さん 食種も約束食事箋も、「とりあえずやりながら覚えて」と言われたけど、何も分かりません…。 新人管理栄養士さん 給食施設が委託の為、ほとんど給食業務に関わりません。 正直、どんな食事が出ているのか分からないんです。どうしたら...
NST専門療法士

【資格取得栄養士】NST専門療法士とは?管理栄養士の役割・やりがいは?

チーム医療が基本的な考えとなりつつある医療・福祉の分野の中で、管理栄養士はどのような役割をもつべきか?を考える中で、その中で”NST専門療法士”という資格があるということを知る機会があると思います。そして「取ってみようかな?」でも「どうやっ...
管理栄養士

【自己紹介】りんごとは?

ごあいさつ この度はご訪問ありがとうございます! はじめまして!私は病院管理栄養士をしている🍎りんご🍎です。 食べることが大好き!で管理栄養士になりました!! 病院管理栄養士歴13年以上現役継続中です。 (高齢者介護施設も異動で経験) 新卒...
業務改善

【仕事とお金】管理栄養士も時間単価の意識をもってみませんか!?サビ残と給料の関係。

病院管理栄養士りんご 病院管理栄養士は業務量が多い! サビ残、休憩時間も調理員とのやりとり等、 どこまで奉仕の精神なんでしょう。 自分を大切にしてほしい。そんな思いでお話しします。 管理栄養士のお給料と時間単価 病院管理栄養士の初任給って、...
業務改善

【ヒヤリハット対策】”異物混入”の例と防止策の具体例。

異物混入が起きてしまいました! 給食の衛生管理において、起こってはいけない事象、その一つが『異物混入』。 「異物=本来、入るはずではないもの」が入ることは食の安全性に関わります。 患者さん、利用者さんへ信頼を失うとこにもなりかねません。 し...
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