管理栄養士業務

新人栄養士さん 妊娠糖尿病の栄養指導を行うことになりました。 病院管理栄養士りんご 「産科」がある病院だと栄養指導をする経験があるかと思います。 『妊娠糖尿病』 産科のある病院でならいずれ経験する病名だと思います。 どんな病名であろうと栄養...

新人栄養士さん 退院時に、嚥下（えんげ）食の栄養指導をすることになりました。 どのような指導をすればよいでしょうか？ 病院管理栄養士りんご 病院では、嚥下食の栄養指導をすることもあります。調理指導、注意点などをお話します。 ポイントをお話し...

質問者 栄養管理の為などにどんな本を選べばいいのかわかりません。 お疲れ様です。日々、栄養管理・栄養指導に悩みながらお仕事されていることと思います。その中で、課題解決できる本はないかな？と、思うけど、「なかなか手に入る環境ではない」、「情報...

質問者 高齢者施設の管理栄養士さんは、何をしているの？ 病院・老健管理栄養士りんご 病院から老健施設に異動経験がある管理栄養士りんごがお伝えします！ 管理栄養士のおしごとは、病院や高齢者施設等々あります。わたしは『介護療養型保健施設』・『介...

「栄養指導　未経験でもできますか？」 特に転職時などは気になるところですよね。 質問者 「栄養指導　未経験でもできますか？」 病院管理栄養士りんご 最初は不安ですよね 結論を言えば、段階を踏めば大丈夫！だって、誰でも最初は未経験なんですから...

新人管理栄養士さん、栄養関係の皆様、お疲れ様です！ 日々の業務に追われ、頑張られているかと思います。 今回は、前回に続いて、栄養科で扱っている書類一覧の要点を解説したいと思います。 前回記事↓ 新人さんにおいては、この書類はなんのためにこの...

新人栄養士 保健所の監査が入るって聞いてます。 書類って何を用意すればいいの？ 新人栄養士 一人職場で、監査対応初めてです。 どうしたらいいですか？ 病院管理栄養士りんご 保健所の監査（医療監視）は、病院ですと年１回あります。 毎年書類を準...

質問者 臨床での栄養管理の為にどんな本を選べばいいのかわかりません。 病院や高齢者施設の栄養士さんは、日々、給食管理のみならず栄養管理でも悩みながらお仕事されているところですよね。 その中で、いろんな課題にぶつかり、なんとか課題解決できる本...

質問者 他の病院では、どうやってるの？ 日々、栄養士は給食管理・栄養管理と悩みながらお仕事されているところですよね。 その中でいろんな課題にぶつかり、なんとか課題解決できる本はないかな？ でも、 「何を選んででいいかわからない」「なかなか手...

給食においても、やはりおいしいごはんが主役です！ 日本人である限り、ごはん！ごはん！ごはん！『おいしいご飯の炊き方』は、きってもきれない調理となってくるでしょう。 また大量調理でのご飯の炊き方は家庭と少し変わってきます。米のつぶれたごはんよ...

新人管理栄養士さん 食種も約束食事箋も、「とりあえずやりながら覚えて」と言われたけど、何も分かりません…。 新人管理栄養士さん 給食施設が委託の為、ほとんど給食業務に関わりません。 正直、どんな食事が出ているのか分からないんです。どうしたら...

ごあいさつ この度はご訪問ありがとうございます！ はじめまして！私は病院管理栄養士をしている🍎りんご🍎です。 食べることが大好き！で管理栄養士になりました！！ 病院管理栄養士歴１３年以上現役継続中です。 （高齢者介護施設も異動で経験） 新卒...