メンタル 働く栄養士のメンタルチェック｜その疲れ・ストレスは耐えていいストレスですか？
質問者 なんかストレス感じている・・・このままでいいのかなぁ。 質問者 みんなも頑張ってるし、頑張らなくちゃ！ 管理栄養士りんご 「ストレス」は、社会人なら少なからず感じているところですよね。 でも、我慢ばかりも禁物。進行すると精神的な疾患...
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就職・転職 【就職・転職】面接対策 どうしたらいいか迷ったらやってみて編
質問者 就活の面接が不安です。対策はいろいろしていますが… 病院管理栄養士りんご 面接ってだけで緊張するのは当たり前。一世一代の舞台ですものね。 りんごが、いまの病院へ転職する際の面接対策として、実践した内容をお話したいと思います。 ①面接...
栄養指導 野菜の摂り方 野菜は１日どのくらい摂ればいいの？｜『野菜を楽しむスープ食』管理栄養士監修の野菜スープの提案
“野菜”なんだかんだで、 「摂ったほうがいいのは、わかってる」そんな、野菜。 でも、「なんで摂ったほうがいいの？？」 「どうやって摂るのがいいの？」 ーこれについて管理栄養士としてお話したいと思います。 野菜はどれくらい摂ったほうがいいの...
業務改善 栄養管理に最適！本『新・近森栄養ケアマニュアル』レビュー
質問者 他の病院では、どうやってるの？ 日々、栄養士は給食管理・栄養管理と悩みながらお仕事されているところですよね。 その中でいろんな課題にぶつかり、なんとか課題解決できる本はないかな？ でも、 「何を選んででいいかわからない」「なかなか手...
業務改善 給食業務のタイムスケジュール
新人栄養士 給食は委託業者の為、厨房に入ったことがありません。 管理栄養士りんご 新人さんは、給食業務にも慣れてもらうために厨房へ入ってもらう施設もあるようですが、人員が少ないところでは、そうもいかないところもあるようです。 厨房内では何が...
業務改善 大量調理における【おいしいごはんの炊き方】まとめ
給食においても、やはりおいしいごはんが主役です！ 日本人である限り、ごはん！ごはん！ごはん！『おいしいご飯の炊き方』は、きってもきれない調理となってくるでしょう。 また大量調理でのご飯の炊き方は家庭と少し変わってきます。米のつぶれたごはんよ...
業務改善 みんな！病棟へ行こうよ！ミールラウンドとは？
管理栄養士 病棟 配置
管理栄養士 病棟 業務
業務改善 新人栄養士さんへ！『食種がよくわからない？』を解決！【約束食事箋】って何？
新人管理栄養士さん 食種も約束食事箋も、「とりあえずやりながら覚えて」と言われたけど、何も分かりません…。 新人管理栄養士さん 給食施設が委託の為、ほとんど給食業務に関わりません。 正直、どんな食事が出ているのか分からないんです。どうしたら...
妊娠糖尿病 検査入院であると良かったもの４選|1泊２日予定から12日へ延びた私の場合
妊娠糖尿病では、OGTT検査（甘いサイダーを飲む検査）で高血糖があると『検査入院』というものがあります。検査入院は、入院して病院の食事を食べながら血糖測定を行い、一日の血糖変動をみる入院です。 病院によって実際に行う方法は異なりますので私の...
就職・転職 管理栄養士の就活 行政栄養士の就活
管理栄養士の就活において、ひとつの選択肢であるのが、『行政の栄養士』『公務員栄養士』ですね。 行政の栄養士の仕事は、健康相談や栄養指導を中心で行い、また一次予防に携われることが多く、そこが魅力のひとつです。 現在、病院管理栄養士のわたしは、...
NST専門療法士 【資格取得栄養士】NST専門療法士とは？管理栄養士の役割・やりがいは？
チーム医療が基本的な考えとなりつつある医療・福祉の分野の中で、管理栄養士はどのような役割をもつべきか？を考える中で、その中で”NST専門療法士”という資格があるということを知る機会があると思います。そして「取ってみようかな？」でも「どうやっ...
管理栄養士 【自己紹介】りんごとは？
ごあいさつ この度はご訪問ありがとうございます！ はじめまして！私は病院管理栄養士をしている🍎りんご🍎です。 食べることが大好き！で管理栄養士になりました！！ 病院管理栄養士歴１３年以上現役継続中です。 （高齢者介護施設も異動で経験） 新卒...
就職・転職 栄養士辞めたい理由「こんな職場はやめていい」ブラック栄養科にいた経験より
こちらをご覧くださってた方は少なからず、「辞めたい」だけど「辞めていいのかな」そんなふうに考えている方かと思います。そしてどうしていいか分からず、グルグル考えている…そうではありませんか？ 私は、十数年務めていた病院を「適応障害」で休職。そ...
業務改善 【ヒヤリハット対策】”異物混入”の例と防止策の具体例。
異物混入が起きてしまいました！ 給食の衛生管理において、起こってはいけない事象、その一つが『異物混入』。 「異物＝本来、入るはずではないもの」が入ることは食の安全性に関わります。 患者さん、利用者さんへ信頼を失うとこにもなりかねません。 し...