NST専門療法士 【資格取得栄養士】NST専門療法士とは？管理栄養士の役割・やりがいは？
チーム医療が基本的な考えとなりつつある医療・福祉の分野の中で、管理栄養士はどのような役割をもつべきか？を考える中で、その中で”NST専門療法士”という資格があるということを知る機会があると思います。そして「取ってみようかな？」でも「どうやっ...
管理栄養士の仕事
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業務改善 【仕事とお金】管理栄養士も時間単価の意識をもってみませんか！？サビ残と給料の関係。
病院管理栄養士りんご 病院管理栄養士は業務量が多い！ サビ残、休憩時間も調理員とのやりとり等、 どこまで奉仕の精神なんでしょう。 自分を大切にしてほしい。そんな思いでお話しします。 管理栄養士のお給料と時間単価 病院管理栄養士の初任給って、...
業務改善 【ヒヤリハット対策】”異物混入”の例と防止策の具体例。
異物混入が起きてしまいました！ 給食の衛生管理において、起こってはいけない事象、その一つが『異物混入』。 「異物＝本来、入るはずではないもの」が入ることは食の安全性に関わります。 患者さん、利用者さんへ信頼を失うとこにもなりかねません。 し...
管理栄養士の仕事 【月１業務編】病院管理栄養士ってどんなことしているの？～院内委員会への参加～
もっと、病院管理栄養士について知りたいな。 病院管理栄養士りんご 病院管理栄養士は、病院スタッフの一員として 委員会にも参加します。 どんなものがあるか、ご紹介しましょう！ 病院管理栄養士は、病院スタッフの一員・部署の代表として、院内委員会...
栄養指導 【栄養指導】”手札”を増やしてｵｰﾀﾞｰﾒｲﾄﾞ栄養指導を完成させよう！技術と経験に追いつく！
新人の頃の栄養指導では何を話せばいいか迷われると思います。 栄養指導の知識は大学で教わって来たけど、いざ開始すると、患者さんの質問に対応できずにどぎまぎ・・・なんてこともありますよね。 これはどんどん回数をこなしていくしかないかもしれません...
業務改善 栄養補助食品を上手に活用する方法｜ベストな選択ができているか不安なあなたへ
質問者 栄養補助食品っていろんな種類があるけど、この提供方法でいいのかな？ 病院管理栄養士りんご 各病院・施設、補助食品の中でどれを選ぶかは栄養士の腕の見せ所です！ 補助食品も食事の一部です！ 補助食品ひとつとっても種類も様々で、奥の深い...
業務改善 非常食のエネルギーってどれくらい必要？を考える。
質問 非常食のエネルギーってどれくらい必要なのかな？ 管理栄養士りんご 基本は、病院・高齢者施設では各施設の約束食事箋に沿うのが理想かなと思います。 とはいえ、市販の非常食でそろえようと思うと、品数・コストがかかります。 ちょっとみてみまし...
業務改善 【ヒヤリハット対策】命にも関わる”誤配膳”への対策
誤配膳（間違った食事が配膳されてしまうこと）によって、最悪、命に関わる医療事故となりえます。 大げさかもしれませんが、想像してみてください。 例えば、嚥下機能に障害がある方へ常食が配膳されてしまったら？ 最悪の場合、窒息の危険もあります。 ...
業務改善 【業務改善】禁食対応料理数の削減！
禁食対応が多いことは、より良いサービスでしょうか？ 病院においては、わたしはそうとは考えていません。 禁食対応ばかりに気をとられ、ミス（ヒヤリハット・医療事故）が出ては本末転倒だからです。 なぜ、病院かというと、 ・病院は短期的・治療中心...
業務改善 【栄養指導】にお悩みですか？①”教習系”で攻めてみよう！
新人管理栄養士さん 栄養指導をすることになりました。 何をどのようにお話したらいいのですか？ 病院管理栄養士りんご 指導には２パターンあります。 それは、教習系とカウンセリング系に分けられると思っています。 （りんごの見解です） 教習系 教...
栄養指導 【栄養指導】にお悩みですか②”カウンセリング系”で攻めてみよう！
新人管理栄養士さん 糖尿病の栄養指導をすることになりました。 どのように指導したらいいですか？ 病院管理栄養士りんご 指導によっては、“カウンセリング系”の指導を心がけるようにしています。 カウンセリング（英: counseling）とは、...
業務改善 【栄養指導】嚥下食の栄養指導どうすればいいの？（ペースト食、刻み食）
新人栄養士さん 退院時に、嚥下（えんげ）食の栄養指導をすることになりました。 どのような指導をすればよいでしょうか？ 病院管理栄養士りんご 給食では嚥下食を扱い、その指導も行ってきた（さらに離乳食の経験もある）わたしリンゴがお話します！ 嚥...
栄養指導 管理栄養士が妊娠糖尿病⁉⑧経験からGDMの栄養指導について考える。栄養士向け
新人栄養士さん 妊娠糖尿病の栄養指導を行うことになりました。 病院管理栄養士りんご 「産科」がある病院だと栄養指導をする経験があるかと思います。 『妊娠糖尿病』 産科のある病院でならいずれ経験する病名だと思います。 どんな病名であろうと栄養...
栄養指導 森永『MCTスタイル』 MCTオイル入りチョコレート食べてみた
2022年３月１日に森永より新発売されたチョコレート 『MCTスタイル』実際に食べた感想と、食べる目的を考えたいと思います。 管理栄養士りんご 新しい商品、 栄養指導でも聞かれそう。。。 まず、MCTオイルとは？ MCTとは、中鎖脂肪酸(M...